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参加作家紹介  菓子処 白木屋(静岡) instagram  ※12月7日のみの出展となります
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1.自己紹介をどうぞ。
静岡市大岩にある創業84年の和菓子屋です。
伝統と文化、材料にこだわり、春夏秋冬それぞれに合った和菓子作りをしています。
練り切りは花鳥風月などを題材に季節を感じ
季節の移り変わりで姿を変える 商品を取り揃えています。

2.出展に際して。
今回は実演で自家製おかきを揚げる予定です。
米油を使うので油っぽく無くカリッと揚がり、
味は のり塩とチーズの2種類 、
練り切りは12月なのでクリスマスやお正月をテーマに製作予定です。

3.10年後、なにをしていますか?
和菓子職人を育てる。(願望)