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参加作家紹介  Yer'mat(静岡) facebook
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1.自己紹介をどうぞ。
フランスブルターニュ発祥、郷土料理のクレープ(ガレット)のお店 。 ブルターニュ出身のガレット職人、 チーズ作り、フランス料理をしていた夫婦が地球や人に優しい(オーガニックか国産、ローカル)素材を全て手作りでつくってます! お店は藤枝の蓮華寺池公園asuhaで水曜日と木日曜日営業です。

2.この冬、やってみたいことはありますか?
フランスに一時帰国して、もっと日本でできるフランスクレープの材料と文化の調達。

3.10年後、なにをしていますか?
ローカルの循環の一部になって物を作り続けている。