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自己紹介
家族でフランスから日本に引っ越してきて、出来るだけ地球に優しい生活をしながら自分達の作った食卓のサポート出来るようなお店ができたらと思い2016年にフランスブルターニュ発祥、伝統料理のクレープ(ガレット)のお店をオープン、ガレット職人、チーズ作り、フランス料理をしていた夫婦が(オーガニックか国産、ローカル)素材を使って全て手作りで作ってます。

出品について
ガレットは国産在来種そばを石臼で挽いたものを使い、中には平飼有精卵の玉子、手作りチーズ、有機無農薬の季節の野菜が入っています。
クレープは国産オーガニックの小麦粉を石臼で挽いた物を使い、手作りの塩バターキャラメル、フェアトレードオーガニックのチョコレートを使ったチョコレートソース、有機バナナ、無農薬の本山一番茶キャラメルソースなどがあります。